物件探しは、複数の不動産会社に依頼した方が良いの？

窓口を複数にする必要性はそれほどないと言えるでしょう。窓口を複数にするとそれぞれの不動産会社から都度連絡が入り、煩わしさを感じる可能性もあります。
自分の希望をしっかりと汲み取ってくれる会社に任せるのが良いかと思います。